每天吃一个苹果不一定能强身健体。有研究表明，每天吃苹果的人和吃苹果少甚至不吃苹果的人健康状况相差无几，打破了人们熟知的谚语
每天吃一个苹果不一定能强身健体。有研究表明，每天吃苹果的人和吃苹果少甚至不吃苹果的人健康状况相差无几，打破了人们熟知的谚语。
这并不是说吃苹果对健康无益，而是强调保持健康需要平衡饮食。
研究人员调研了2007到2008年度和2009到2010年度参加政府体检的8400名美国成年人。研究对象填写的调查问卷包括前一天的饮食构成以及此前一年看医生的次数。约有9%的调查对象每天至少吃一个苹果，其他人则在研究中分类为不吃苹果的人。
吃苹果的人比不吃苹果的人受教育程度更高，前者抽烟的可能性也更小。初步研究还发现，吃苹果的人看医生次数比不吃苹果的人略少，但计入体重、种族、教育程度、医疗保险和其它因素后，这一差别便不存在了。
该研究的局限在于，成年人前一天的饮食不一定完全反映他们日常饮食习惯。这一调研没有包含其它饮食信息，并缺乏确定人们健康与否的说服力。另外，人们看医生的原因也没有计入考察。
这一研究发表在《美国医学会杂志・内科学卷》双周刊。研究的第一作者、密歇根大学的医疗研究者马修・戴维斯说，这一研究考察的是“每天一苹果，医生远离我”这句谚语的可靠性，“但如果要推翻这句谚语，我们需要不同的考察模式。”
苹果富含维生素C。一个中等大小的苹果热量约为100卡路里，可以供给人们每天所需纤维的20%。苹果还含有少量维生素A、钙和铁。
人们认为，“每天一苹果，医生远离我”这句谚语起源于19世纪初期的威尔士。塔夫茨大学营养学教授艾丽斯・利希滕斯坦说，由于苹果可保存的时间长，很可能是当时人们全年都能吃到的不多的水果之一。利希滕斯坦没有参与该研究。
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