赵宝凯耿健：非洲猪瘟背景下售猪生物安全管理

赵宝凯耿健：非洲猪瘟背景下售猪生物安全管理

2018年8月初非洲猪瘟传入我国后迅速大范围的传播，已持续一年有余，对于我国养猪行业堪称一场浩劫。在发病猪场中，很多猪场在总结自身问题时，发现售猪过程中存在生物安全漏洞或重大生物安全隐患，如何做好售猪环节中的非洲猪瘟防控，这不能不引起我们的深思。笔者根据辽宁伟嘉兴城核心场售猪流程管理办法（图1）进行整理，与大家分享在售猪过程中需要注意的生物安全问题，希望为猪场售猪管理提供帮助。

图1辽宁伟嘉兴城核心场售猪管理流程示意图

一、场外销售中心建立及管理

场外销售中心的建立是防控非洲猪瘟的必然需求，主要承担起买卖猪双方车辆对接、实时检测、转猪人员食宿等功能。在售猪环节当中避免交叉，保证生物安全的进行。

1.1销售中心地址的选择

要求销售中心（图2）位置在距离猪场5km以外，以及1km范围内无养殖场、集贸市场、村庄等，3km范围内无屠宰场。进出销售中心道路最好车辆较少且可控。

图2销售中心地址

图2销售中心地址

1.2销售中心区域划分

销售中心（图3）分为猪只待售区、销售等待区、中转平台、检测实验室等。其中猪只待售区和销售等待区之间进行隔挡，形成物理隔离，两侧人员、器具、车辆严禁交叉，猪只流动方向从猪只待售区流向销售等待区。

图3销售中心区域划分

1.3销售中心售猪管理

1.3.1销售中心人员管理

（1）销售中心禁止无关人员进入。销售期间人员每晚进行淋浴，并换穿销售专用工服及鞋，无紧急事项不得离开销售中心，销售中心负责人监督检查人员洗澡、衣物（鞋）清洗消毒事宜，并监督相关人员剪掉长指甲，将指甲内的脏污刷洗干净。销售中心的床单和被罩在销售完成后进行清洗消毒。

（2）销售中心人员禁止外购猪肉及猪肉制品，食材由销售中心负责人进行采购。

1.3.2销售中心车辆管理

（1）外部运猪车辆，需提前24小时到达指定地点。

（2）所有的运猪车辆必须经过彻底清洗和消毒，并在指定初洗点再次进行初洗。

（3）初洗完成后在销售中心外进行采样并在检测实验室（图4）进行检测，检测不合格车辆要求退回或重新洗消，检测合格后出具《检测报告单》（图5），方可将外部运猪车辆驶入销售中心的销售等待区。

图4检测实验室检测

图5《检测报告单》

（4）转猪结束后，立即对场地、中转台等进行清洗消毒，经检查合格后方可下次使用。转猪完成后，运猪车辆驶出销售中心，不可返回。

1.3.3销售中心售猪流程

场外中转运猪车辆放下尾板，将猪只从车辆转到中转对接台（图6），然后中转对接台转猪人员将猪只从中转对接台上赶上外部运猪车辆，各区域人员、器具等禁止交叉，安装摄像头进行全程监控。售猪完成后，对中转对接台进行清洗消毒。两侧道路进行消毒处理。并且猪只一经转出，不可返回。

图6两侧车辆通过中转平台运猪

二、场内售猪管理

场内售猪管理是猪场生物安全管理中重要的一环，防止因售猪过程中将非瘟病毒传入场内。

2.1场内中转运猪车辆管理

车辆必须为农场内专用转猪车，并由专人进行使用和管理，场内中转运猪车辆严禁出场，严禁用于其它用途。出猪前对车辆清洗、消毒、干燥及车况进行检查，是否符合要求及满足出猪条件。必须按照场内售猪规定线路行驶，不得随意更改线路。出猪完成后，进行清洗消毒，检查不合格重新洗消。闲置时放置在指定位置。

2.2舍内出猪管理

舍内采用“三段式”赶猪方式，遵循“人员工具不交叉、猪只单向流动”原则。3组人员分别负责舍内和廊道、走廊、舍内出猪台这三个区域。舍内和廊道人员先将确认转出的猪只标记，并分批赶入廊道，使用挡板挡住，防止猪只回舍。

2.3猪舍出猪台管理

猪舍出猪台划定脏区和净区。上出猪台的人员要穿一次性防护服和雨靴，设置脚踏盆。将猪只以批次为单位转入至场内中转车尾板，外部人员将猪只从车尾板赶入车内。猪只装载完成后，舍内人员要对出猪台及通道进行彻底清洗消毒。清洗消毒时，防止水倒流。每次出猪完成后，及时对出猪台外围洒落的粪便清理消毒。

2.4场内中转售猪房管理

场内中转售猪房（图7）为场内与场外中转车对接点，并设置地磅与观察室。猪只通过场内中转售猪房进行中转对接。

图7场内中转售猪房示意图

2.4.1中转售猪房划分脏区和净区；工具准备：挡板、赶猪板、清洗机、消毒药、水桶、扫帚、鞋套、泡沫清洗剂、雨鞋、工作服等，所有工具仅供本区域专门使用，不得与其他区域交叉使用。严禁两侧门同时开启。

2.4.2转猪人员工作前要进行洗澡，剪指甲等，换穿专用工作服，更换专用雨靴。

2.4.3场内中转运猪车辆到达售猪房处，打开售猪房净区门（B门），赶猪人员将猪只按批次从车辆赶入售猪房平台。场内中转售猪房区域分为3组人员。各区域人员工具等禁止交叉。通过摄像头进行监督，严格管控3组人员流动及工具使用情况。猪只通过地磅后，下一区域转猪员将猪只赶入场外中转车辆尾板。

2.4.4转猪结束后，安排人员要对场内中转售猪房进行彻底清洗消毒，由净区向脏区方向逐级清洗。售猪房内赶猪人员负责对场内中转售猪房清洗消毒，清洗消毒后，人员全部要从中转售猪房脏区门（A门）出来，禁止从净区门（B门）返回。

2.4.5中转完成后及时对衣服、雨靴、工具等物品进行清洗消毒处理。

2.5场外中转运猪车辆管理

2.5.1场外中转运猪车辆必须为本场购买或长期租赁车辆，专人专车专用管理，不可作为其他用途使用。

2.5.2场内猪只中转完成后驶出场外，到达销售中心。

2.5.3场外中转运猪车辆每次运猪后，需在距离场区5公里外的专用初级洗消点进行清洗消毒，方可到达洗消中心。场外中转运猪车辆在隔离区进行再次消毒，使用多聚甲醛熏蒸或静置12小时以上。

2.5.4场外中转运猪车辆司机使用专用衣服和鞋子。

三、总结

非瘟防控是一项长期而艰难的事情，只有从各方面着手，做好生物安全，从细节出发，从管理出发，建立标准化程序及流程，并对生物安全进行严格执行与监督，我们有信心做好销售环节中的非洲猪瘟防控工作。

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专家点评

非洲猪瘟的防控是一项系统性整体性的生物安全防控体系。涉及到的防控重点非常多，但只有把每个环节防控好，环环相扣，才能构建非洲猪瘟的整体防控长城。本文中作者抓住了生猪销售这一关键环节中的生物安全管理，分享了辽宁伟嘉兴城核心场售猪流程管理办法，为我们通过关键节点的管理，管控好非洲猪瘟防控这一系统过程做出了示范。指出整个售猪过程主要分为场外销售中心和场内的售猪管理。场外的销售中心主要承担起买卖猪双方车辆对接、实时检测、转猪人员食宿等功能。

在售猪环节当中避免交叉，保证生物安全的进行。在地址选择、功能划定、人车物和流程管理方面都有严格要求。场内售猪管理是猪场生物安全管理中重要的一环，涉及到场内车辆管理、舍内出猪管理、猪舍出猪台管理、场内中转售猪房管理、场外中转运猪车辆管理等方面，是整个猪场非洲猪瘟猪瘟防控的重点。