早在多年前，已有不少研究均指向，食用黑巧克力对身体健康，具有加分效果，而根据日本的最新研究指出，若定期食用浓度较高的黑巧克力，能预防总是令人闻之色变的老人失智症与忧郁症！是什么样的成分，能够让人耳聪目明，心情逍遥自得？此研究来自日本知爱大学，他们发现，定期摄取巧克力，可提高脑源性神经营养因子的含量，从而预防许多与大脑相关的疾病。脑源性营养素是维持脑神经发展的关键进一步探究所谓的脑源性神经营养素，该物质可说是维持所有神经细胞发育与成长的重要因子，特别是在掌管记忆与学习力的海马区，含量尤其高
早在多年前，已有不少研究均指向，食用黑巧克力对身体健康，具有加分效果，而根据日本的最新研究指出，若定期食用浓度较高的黑巧克力，能预防总是令人闻之色变的老人失智症与忧郁症！
是什么样的成分，能够让人耳聪目明，心情逍遥自得？此研究来自日本知爱大学，他们发现，定期摄取巧克力，可提高脑源性神经营养因子的含量，从而预防许多与大脑相关的疾病。
脑源性营养素是维持脑神经发展的关键
进一步探究所谓的脑源性神经营养素，该物质可说是维持所有神经细胞发育与成长的重要因子，特别是在掌管记忆与学习力的海马区，含量尤其高。
而研究找来三百多名的中老年人进行巧克力测试，进一步让他们在四周的时间，食用可可成分达到百分之七十以上的黑巧克力，而被认为有助健康的可可多芬含量，则被控制在六百三十五毫克左右。
经过四周后，血液检查发现，这些受测者，摄取巧克力前后相比，脑源性神经养因子，有着显著的增加。显见巧克力能够促进脑神经的正向发展，进而能达到预防痴呆与忧郁的效果。
不过还是要提醒民众，一般市售的巧克力，多半混有大量的糖份与油脂，在选购前务必详看成分标示，并注意其中的热量高低，才不会保健不成，反而吃坏身体。
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